Vánoční sušenky

úterý 16. prosince 2014

Sušenky jsou super věc. Jako malá svačinka. K čaji. Jako dezert. A existuje jich milion druhů. Tyhle sušenky jsou lehké a hodně kořeněné. Nemusíte je dělat jenom na Vánoce, ale ta vůně k tomu svádí. Přidejte vykrajovátka ve tvaru sněhových vloček, kaprů, sobů a je vymalováno.

Na 2 plechy:
  • 300 g hladké mouky + spoustu na podsypání
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky mletého nového koření
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • špetka soli
  • 100 g másla
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 65 g agávového sirupu (případně dobrého českého medu)


Vyhrňte si rukávy a jdeme na to. Smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, koření a sůl. Do směsi suchých přísad přidejte máslo a drobte, míchejte a mačkejte dokud nevznikne něco jako drobenka. Doplňte třtinovým cukrem. V druhé míse rozšlehejte vejce s agávovým sirupem a přilijte ke směsi. Všechno to společně uhňácejte na těsto, které se bude dost lepit. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte ho odpočívat v lednici aspoň hodinu.

Až si těsto dostatečně uleví, tak ho vyndejte, troubu předehřejte na 170°C, připravte si pracovní plochu a arzenál nadávek. Vál hodně posypte hladkou moukou, protože těsto se lepí, trhá a bude vás to hrozně štvát. Zkuste vyválet těsto na sílu asi půl centimetru.


Vykrajujte všechny ty vánoční kýče a roztomilé obrázky. Nebo zkuste do vykrojených koleček tiskátky psát pseudovtipná hesla jako SEX, LOVE VOLE, MUCK či případně tradiční VESELÉ VÁNOCE nebo jinou nudu. Vykrojené sušenky pečte na plechu s pečicím papírem asi 10 minut, dokud nebudou vypadat zlatorůžově.


Zkoušela jsem i bezlepkovou variantu z Jizerky a bezlepkového prášku do pečiva. Těsto bylo stejně lepivé, ale ještě hůř se vykrajovalo a tisklo. Po upečení byly sušenky s lepkem křupavější. Ale když lepek nemůžete, tak je pro vás jakákoli sušenka svátek. Tak jsem nekafrala a všechny jsem je snědla. S chutí.

Tak ať chutnají i vám.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Proudly designed by | mlekoshi Playground |